Docinho de Damasco de Primavera

Ingredientes:
• 395g de Leite Condensado
• 100g de Creme de Leite
• 15g de Manteiga
• 30g de Chocolate Branco

Flor de Damasco:
• Damasco Processado

Sugestões de Moldes:
• Flexarte: 037, 089, 662 e outros

Rendimento: 30 Unidades

Modo de preparo

Preparo da Massa:
Misture o leite condensado e o creme de leite até que fiquem homogêneos.
Acrescente a manteiga e o chocolate branco e leve ao fogo até obter ponto de enrolar.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparo da Flor:
Separe damascos macios e, utilizando um processador de alimentos, processe até obter uma pasta e reserve.

Montagem:
Porcione 12g da massa, faça uma bolinha e passe pelo açúcar.
Modele essa bolinha em formato mais achatado e reserve.

Separe uma porção da pasta de damascos e modele utilizando o molde Flexarte escolhido, pressionando bem.
Retire a flor do molde e a acomode em cima da porção de massa já boleada.

Observação:
A massa e a pasta são muito versáteis, você pode mudar os formatos e utilizar o molde da sua preferência.